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切勿应用有效氯的漂白液,如84消毒液,以防导致材料劣变或掉色。漂白剂时,尽量应用氧系漂白液,若应用氯系漂白液,将使食器无光泽、门把掉下来、食器自身会发黄。而且一定要注意漂白液的分量,并充份自来水清洗,消菌或应用全过程中禁止过热120摄氏,防止长期高溫情况,湿式消菌低于100摄氏尽量不要超过十分钟,干式消菌40-80摄氏不超过三十分钟。过热会导致餐具的脆裂,裂开;长期高溫会导致餐具的脆化。
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