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保洁,即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用,定做密胺餐具,以防止再污染,化学消毒法,就是利用化学消毒剂灭杀病原微生物。但后一类有一定副作用,对人体有不同程度的危害,所以对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制,杭州密胺餐具,需要经省以上食品卫生---机构---批准方能生产、使用。以上两类中,以物理消毒法理想,使用符合卫生标准的洗涤剂和消毒剂。
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